报告题目：食品真菌毒素合成调控机制及精准防控技术

报告人：邢福国 教授

报告时间：2021年4月20日 下午3：00

报告地点：食品学院学术报告厅（1C-220）

真菌毒素是一类强毒性和强致癌性的真菌次级代谢产物，严重危害我国及世界范围内粮食安全、食品安全及经济贸易。报告将介绍中国农业科学院农产品生物毒素与过敏原防控创新团队在真菌毒素合成调控机制及环境因子调控机理、快速检测与监测预警、精准防控技术研发和示范应用等方面的研究成果。

欢迎广大师生踊跃参加！

科技处 食品与生物工程学院

2021年4月16日

报告人简介：

邢福国，博士，中国农业科学院农产品加工所研究员、博士生导师，中国农业科学院“青年英才”，中国农科院“农产品生物毒素与过敏原防控创新团队”首席科学家，国家真菌毒素防控科技创新联盟副秘书长。2001年获山东大学理学学士学位，2004年获山东大学理学硕士学位，2007年获中国科学院研究生院理学博士学位，2016年在美国农业部南方地区研究中心开展访学研究，2007年至今在中国农业科学院农产品加工所工作，长期从事食品真菌毒素等生物危害物的检测和防控研究，主要研究领域为真菌毒素形成转化与精准调控机理、农产品生物毒素与过敏原全时空立体化防控、农产品标准化收储与绿色保质减损。近5年主持国家重点研发计划（基础研究类）课题1项、国家自然科学基金3项、农业部行业标准制修订项目2项、公益性行业（农业）科研专项课题1项、北京市自然科学基金2项等。获中国农科院杰出科技创新奖、中华农业科技奖、山东省科技进步奖、中国农科院“十二五”农产品质量安全亮点研究成果奖各1项；发表论文110余篇，其中SCI论文59篇；主编著作1部、参编2部；获授权国家发明专利32项；任Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition、Toxins等杂志编委。